Les techniques courantes d'analyse des résidus d'amitraz et de ses métabolites comprennent la chromatographie en phase gazeuse (GC), la chromatographie liquide à haute -chromatographie liquide à haute performance (HPLC), la chromatographie en phase gazeuse-spectrométrie de masse (GC-MS) et la chromatographie liquide-spectrométrie de masse en tandem (LC-MS/MS). Ces méthodes sont appliquées à la détermination des résidus d'amitraz dans diverses matrices, telles que les produits apicoles (par exemple, le miel, la gelée royale), le thé, le lait et l'eau des rizières.
La détection des résidus d'amitraz est généralement calculée comme la somme des résidus d'amitraz et de ses principaux métabolites . 2, la 4-diméthylaniline est son marqueur de résidu clé.
La norme relative aux limites maximales de résidus (LMR) pour l'amitraz dans les aliments chinois était auparavant stipulée par la norme nationale GB 16333-1996, « Limites maximales de résidus d'amitraz et d'autres pesticides dans les aliments », qui a été remplacée par la série de normes GB 2763, « Limites maximales de résidus de pesticides dans les aliments ». Les exigences actuelles en matière de limites de résidus spécifiques doivent faire référence à la dernière norme nationale en vigueur GB 2763.
Selon les annonces pertinentes du ministère de l'Agriculture, l'amitraz est interdit d'utilisation chez les animaux aquatiques destinés à l'alimentation. Dans le secteur des aliments verts, le NY/T 752 « Green Food - Bee Products » précise les limites pour les résidus d'amitraze ; le dépassement de ces limites constitue une non--conformité.
Les services de surveillance et de gestion du marché ont détecté des cas où les produits apicoles contenaient des résidus excessifs d'amitraze, ne répondant pas aux normes alimentaires vertes.
